У США розробили швидкий чутливий та дешевий тест на наявність кишкової палички E. coli O157: H7 у зразках їжі. Цей штам кишкової палички може мешкати на продуктах харчування та спричинити важкі кишкові інфекції. Головний компонент тест-системи – генетично модифікований бактеріофаг, який у присутності цільової бактерії – E. coli – починає світитися. Технологія була розроблена в Університеті Пердью (Індіана, США)

Як працює тест? Промивають водою овочі або інші продукти, що перевіряються, потім змішують цю воду з розчином, який містить бактеріофаги, і отриману суміш кілька годин інкубують. Якщо в пробах містяться цільові бактерії, фаги проникають у них та при додаванні субстрату починають світитися. Свічення можна зафіксувати за допомогою мініатюрного люменометра або фотокамери смартфона, на який встановлена відповідна програма. У цьому додатку буде показано, чи містить проба патогенну кишкову паличку.

Аналогічні тести можуть виявляти інших збудників кишкових інфекцій, у тому числі сальмонел та листерій, без спеціального обладнання та дорогих реагентів.